viernes, 19 de diciembre de 2014
martes, 16 de diciembre de 2014
EBOOK INFO CURSO EXPERTO UNIVERSITARIO EN GESTIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE LA UCA
El ebook con toda la información del Curso Universitario de Gestión de Alimentación y Bebidas de la UCA esta disponible en http://www.ucacursogestionrestauracion.es/
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Fruto de las tierras calizas y soleadas de la Subbética. Botánico 19
nace de la recogida en envero de 19 variedades de aceitunas hasta convertirse
en un zumo de aceite de oliva virgen extra único y equilibrado, entre el amargo
suave y el picante justo con unas notas de hierba fresca recién cortada. Un
coupage natural de aceitunas con un óptimo grado de maduración, único e
irrepetible. Aceite plurivarietal típico de la zona con variedades autóctonas
dotado de un alto contenido en clorofila, vitaminas A y E, así como polifenoles
y ácido oleico , el Aceite de Oliva Virgen Extra Botánico 19, embotellado en
nuestra almazara de Zuheros se convierte un valor seguro para la salud y un
objeto de placer para los sentidos
NACE BOTANICO 19 NACE UNA NUEVA REALIDAD EN EL MUNDO DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
LIGADOS A LA TIERRA Y A LA CULTURA MEDITERRÁNEAUbicado a mitad de camino entre la Campiña y las primeras estribaciones de la Sierra Sub-bética cordobesa, los pueblos de Zuheros y Cabra pertenecen a la renombrada comarca de Baena cuya denominación de origen remonta al 1981, siendo probablemente una de las comarcas con mayor y más antigua tradición olivarera de Andalucía y la cuna del Aceite de Oliven Virgen Extra Botánico19.
El pueblo blanco de Zuheros, bañado por el río Bailón esta coronado por su castillo de origen morisco y rodeado al sur por el imponente Parque Natural Sierras Sub-béticas y al norte por el Valle del Guadajoz, atesora una vasta historia, siendo proclamado “el más bello pueblo de Andalucía” por la revista National Geographic. Situado a 500 metros de altitud y goza de un microclima excepcional, con largos días de sol al tiempo que una pluviometría de 700 litros al año. Rodeado de colinas de caliza blanca salpicadas de miliares de olivos, éstos encuentran las condiciones ideales para crecer y dar sus mejores frutos. En este entorno inmejorable se ubican fincas de tierra fértil donde predominan una gran diversidad de variedades de aceituna Chorruo, Alameña, Picuda, Datilero, Habicholero, Cornicabra de Zuheros, Hendero, Nevado Azul….que nos proveen de aceites de tipicidad única, complejos, aromáticos, de cualidades organolépticas excepcionales.En estas tierras de severidad y riqueza natural, el cultivo del olivo es Cultura con mayúsculas y seña de identidad de sus vecinos durante generaciones. El amor por el olivo, la aceituna, el aceite y el esmero en su transformación en aceite, se transmiten al fruto de éste trabajo convirtiéndola en algo más que un legado de nuestra cultura Mediterránea, en la “Tierra Prometida” del aceite de oliva Virgen Extra.
